Брусничный соус — сладкий соус из ягод брусники с добавлением сахара.В европейских кухнях брусничный соус традиционно подают к жареной индейке, курам, цыплятам, дичи и мясу диких животных. Классической комбинацией считается также брусничный соус и жареный камамбер

Горчичный соус — это общее название соусов на основе горчицы. Он широко распространён в гастрономии и подаётся к различным блюдам, таким как говядина, кролик, рыба и яйца.

Кисло-сладкий соус — это пикантная, в меру острая и вкусная добавка к мясным блюдам, рыбе, птице, овощам и крупам.

Сладкий соус чили — это популярная приправа в тайской, афганской, малазийской и западной кухне. Обычно его готовят с красным перцем чили, рисовым винным уксусом, иногда чесноком, рыбным соусом и подслащивающим ингредиентом, таким как фрукты, рафинированный сахар или мёд. Соус обладает сбалансированным контрастным вкусом, в котором гармонируют сладкие и острые ноты.

Чесночный соус — соус, главным компонентом которого является чеснок. Он представляет собой чеснок, перетёртый при помощи блендера или ступы в однородную массу при постепенном добавлении небольшого количества растительного масла.